sábado, 27 de setembro de 2014

Bolo de cenoura ICKFD


Nossa, quanto tempo sem postar no blog, mas é tão gostoso entrar aqui de vez em quando e relembrar todas as etapas do noivado, casamento, montagem do apê... Relembrar os medos que eu tinha ao questionar se tudo ia dar certo ou se algo ia acontecer e eu não ia dar conta. Pois então, dois anos e alguns dias se passaram e aqui estou eu. Sentada na sala, esperando os cookies com formato estranho esfriarem para ver se a receita deu certo ou se terei que jogar tudo fora (espero que não).

Eu gosto de cozinhar, mas tenho que dizer que essa vida não é fácil. É tão cansativo quando você termina a receita e vê a pilha imensa de louça, mas a carinha do marido de satisfação não tem preço. :) Tudo bem que ele sempre fala que eu faço a maior bagunça na cozinha (verdade), mas acho que é o meu jeito, vai entender, né?! rs

Hoje, venho postar uma receita bem boa de um outro bolo de cenoura que testei. Vocês conhecem o I Could Kill for Dessert? A Dani Noce, dona do canal, é linda e entende muito de confeitaria, e foi de lá que eu peguei a receita abaixo.


A única mudança desse bolo - intitulado de Bolo de Cenoura da Tia Jô - que eu vou fazer da próxima vez é a cobertura. Ela é fácil de fazer, cai superbem no bolo, mas não é tão gostosa porque achei que tem um gosto muito forte de manteiga.

Eu fiz tudo do jeitinho que a Dani manda. Usei a balança para não ter erro e o bolo ficou sensacional de delicioso (com exceção da cobertura).


Para a massa você vai precisar de:
- 270 gramas de cenouras depois de limpas e lavadas (aproximadamente 2 cenoura e meia)
- 200 ml de óleo de girassol
- 3 ovos
- 360 gramas de açúcar ou duas xícaras de chá
- 240 gramas de farinha de trigo ou duas xícaras de chá
- 8 gramas de fermento em pó ou duas colheres de chá

Para a ganache (a que eu não gostei)
- 170 gramas de chocolate meio-amargo (56%) picado
- 1 colher de sopa de glucose
- 100 gramas de manteiga sem sal

O mode de preparo é facinho. :)
Massa
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo (sim, já deixe a forma pronta)
- Bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador
- Coloque em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Misture.
- Leve para assar a 180ºC por 40 minutos (no meu forno), aproximadamente. - faça o teste do palitinho no meio do bolo. Se ele sair limpo, é pq está no ponto.

Ganache
- Leve a manteiga e a glucose para ferver
- Pique o chocolate e já o coloque dentro de um processador
- Espere três minutos e processe até que a calda fique lisa
- Jogue por cima do bolo

Depois me contem o que vocês acharam.
O Ro me deu nota 10 para o bolo e 7 pra cobertura. hehe

PS: O cookie que comentei aí em cima ficou horrível. rs

Beijos,
Ana Paula Todisco

domingo, 2 de junho de 2013

Biscoito para o pet

Desde quando pegamos a Chili e a Pepper elas são tratadas com muito amor. Elas são duas pentelhas e fazem tramoias contra a gente, mas tudo bem, as amamos muito! rs

Já contei que estou viciada no Cozinha para 2! Sempre assisto os vídeos do Cozinha para Cachorro (dentro do canal) e queria fazer alguma das deliciosas receitas para as meninas. Hoje foi o dia! E a da vez foi o  "petisco rápido", já que o Tayson, cachorrinho da Carol e do Duca, faz a maior propaganda de que é divino.

É fácil! 250g de gérmen de trigo tostado + 1 potinho de 120g de papinha para bebê de carne com legumes (aquela da Nestlé). Mexe tudo e coloca em forminhas (usei de empada). Leve ao forno por 30 minutos em 180ºC.

Quando comecei a misturar, a Pepper ficou maluca com o cheiro. Ela não saiu do meu pé um minuto, e depois ela devorou os biscoitinhos. Não dei muito, pois fiquei com medo de desandar o intestino dela. Sugiro fazer isso no começo, caso seu pet não esteja acostumado a sair do somente ração.


Como não tinha medidor, coloquei metade do saquinho de gérmen de trigo (quantidade: 2 xícaras de chá), mas acredito que foi muito, pois alguns biscoitos esfarelaram. Sugiro colocar um pouco menos. 

Importante: o Cozinha para 2 consultou uma veterinária para verificar a receita. Então, ela não foi tirada de qualquer lugar não, tá?!

Um beijo,
Ana Paula

segunda-feira, 27 de maio de 2013

Cupcake de Nutella

Sabe quando você recebe aquela visita inesperada e não sabe o que fazer para servir? Ou então, quando você não consegue sair para comprar nada (as vezes acontece isso em casa!). Essa receita vai ajudar e é uma delícia! :)



Todos gostam de Nutella, certo? O resto vai ser fácil...
2 colheres (sopa) de Nutella (pode caprichar)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermendo em pó
1 ovo

Basta bater tudo em um recipiente até ficar homogêneo e colocar em forminhas de cupcake (usei aquelas de silicone). Em 180º, leva para assar no forno por 10-15 minutos e pronto! Eu não costumo desenformar porque a forminha é tão fofa! Rende seis porções!

Difícil, né?!

Dando os créditos da receita, peguei no lindo canal Cozinha para 2, da Carol Thomé e do Duca Mendes. (Tô encantada com o canal!)

domingo, 3 de março de 2013

Bolo de cenoura

Para tudo, sabe aquele bolo delicioso para comer no café-da-manhã ou de sobremesa? Esse bolo é o de cenoura. Para dizer a verdade, nunca fui muito fã desse tipo de bolo, mas sempre achei que ele tinha uma cara tão bonita que o gosto não podia ser diferente.

Depois que casei, fui pra cozinha tentar fazer essa experimentação. E não é que deu certo? Ficou divino! Para as recém-casadas, mais que indico!

A receita é do Tudo Gostoso (sou fã), tirei uma foto do meu bolo para vocês verem, mas vou colocar o vídeo explicativo do T.G.

Bolo de cenoura - foto não favorecida :)

Bata no liquidificador primeiro três cenouras médias raladas com quatro ovos e meia xícara (chá) de óleo, depois de três minutos mais ou menos, acrescente duas xícaras (chá) de açúcar e bata por mais cinco minutos (+/-), até ficar bem homogêneo.

Depois, coloque, em duas partes, duas xícaras e meia (chá) de farinha de trigo, e deixe bater por mais uns 10 minutos. Lembre-se sempre de que quanto mais você bater, mais fofo ele vai ficar. Desligue o liquidificador as vezes e mexa com uma colher para que não fique nenhum ingrediente nos cantinhos.

Por último, misture lentamente com uma colher (não use o liquidificador), uma colher (sopa) de fermento em pó.

Unte uma forma (usei uma retangular de 34cm) e deseje toda a mistura. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Para a cobertura, misture uma colher (sopa) de manteiga + três colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado + uma xícara (chá) de açúcar, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo. Se desejar uma cobertura mais molinha, acrescente na mistura cinco colheres de leite (sugiro colocar).



Espero que vocês gostem e que façam em casa! ;)

terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Um oi! :)

Nossa, com um peso no coração acabei deixando de postar aqui no blog. A correria do dia a dia faz isso com a gente, mas pretendo voltar com tudo! A vida de casada está uma delícia! É tão bom ter alguém para compartilhar tudo, né?! Não tem coisa melhor.
Sem querer, não terminei de contar o restante do casamento e da lua-de-mel. Pretendo fazer um post, pois isso, definitivamente, não pode passar em branco.

As nossas babys estão lindas e com cinco meses. Levamos a Chili (gatinha) para castrar e ela já está recuperada. Ontem tirou os pontos e está correndo pra lá e pra cá como nunca (não que com os pontos ela não fizesse isso rs). A Pepper (cachorrinha) continua espevitada, não para um minuto.

Bom, prometo não abandonar o blog durante tanto tempo. ;)

Beijos

quinta-feira, 15 de novembro de 2012

O casamento (parte 1)

Eu sumi daqui do blog, mas foi por uma boa causa, ótima, na verdade! Casamos e fomos para a lua de mel, agora, estamos cuidando da casa e trabalhando muuuito! Como todos me perguntam como foi, acho melhor contar tudo por aqui, né?! Assim fica registrado e todos leem e se divertem.

Acho melhor começar pelo começo: o dia da noiva. Bom, quando fechamos o contrato (há um ano e pouco) não queria fazer o pacote completo, sei lá, achava que era uma bobagem e que não teria paciência de ficar lá na massagem, no ofurô e cia esperando só dar a hora do grande momento. No fim, a pessoa linda que me deu o dia da noiva fechou completo! E eu só tenho a agradecer por ela não ter me escutado, afinal, foi incrível!

O local escolhido foi a Maison Lafayette, em Santo André (SP). Lá só não fui mais bem tratada porque não tinha como. As meninas capricharam na produção e me deixaram uma princesa, sério, elas são ótimas!

15 dias antes do casamento, fiz a limpeza de pele. Pensei que não fosse ficar boa, mas é claro que ficou, né?! Somente o nariz que ficou com um pouco de cravos, não sei se o meu piercing interferiu um pouco, mas isso é de menos. Faltando uma semana pro grande dia fiz a prova da maquiagem e do cabelo. O make escolhido: olhos pretos esfumados e boca clarinha, feito pela Sandra (linda). O penteado: uma trança (que acabei mudando no dia para uma banana) e a parte de cima toooda desfiada! A Miruchi (cabeleireira) ficou incrédula com a minha escolha haha. Na prova do make estou metade maquiada e metade não. Tá engraçado e estranho rs. E o cabelo ficou diferente do que está na foto. (Depois coloco aqui para vocês verem).

Um dia antes fui novamente, cheguei 15h e sai às 21h, mas foi ótimo! Como já disse, fui tratada superbem. Fiz depilação, pé, esfoliação, sobrancelha... só coisas que doem. Sofri, mas no dia seguinte foi só alegria e emoção. Nove horas eu estava lá, toda feliz e sorridente. Massagem, hidratação, banho de ofurô, café da tarde com a mammy, Titó e Bá, esfoliação do corpo... olha, dá uma baita saudade!


Quando foi umas 16h30 a Camila (fotógrafa da Stylos Digital) chegou e, como eu nem sou apaixonada por fotografia, fiquei brincando de modelo! Tiramos muitas fotos comigo de noiva, pulei, fiz careta, abusei da minha tattoo... resumindo, a Camila foi incrível! Mas eu queria aquela câmera perfeita dela hehe.


Ela é uma fofa e me acalmou muito, principalmente na hora que estávamos indo para a igreja. Ah, o carro... uma limousine lindaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! 


Fiquei me achando a rainha da cocada! Haha. Mas assim que a Ca me deixou, começou um frio na barriga louco. Sério, foi difícil, ai todos que chegavam eu chamava para me acalmar um pouco haha. Fiquei vendo tikinhos de todos entrarem. Primeiro os padrinhos entraram ao som de Infanati, do Era, depois foi a vez do Ro com a mãe dele com Tonight Tonight, do Smashing Pumpkins e, logo em seguida, meus pequenos ao som de My Girl, do The Temptations. Deu vontade de abrir a porta do carro e sair correndo para ver todos entrarem, mas só vi um pouquinho na hora da fila, infelizmente! Escolhemos uma daminha (Rafaela – minha neném afilhada) e um pajem (o Felipinho) e mais quatro floristas que não podiam jogar flores no chão rs. A Ana Clara e a Alice foram logo atrás do Fe e da Rafa e, em seguida, a Bá e a Giulia. Todos deram um show! Não vejo a hora de ver a gravação hehe!

Assim, antes de tudo, a impressão que eu tive era que estava indo para uma festa qualquer, mas quando foi a hora de ficar frente a frente com aquela porta de madeira da igreja mais linda de São Caetano (a Matriz) caiu a ficha: eu estava casando!

E ao escutar a Clarinada Solene me apavorei e as portas se abriram, logo o sorriso veio a tona, não tinha como, todos os que eu amavam estavam lá, me vendo entrar, vendo a princesa indo para o seu príncipe encantando (owwn). E quando eu olhei pro altar e vi o homem da minha vida, veio o alívio: "ele veio e está mais lindo que nunca." A boca sendo mordida, provando que ele estava nervoso, e o “você está linda, amor” assim que pisei no altar, ficarão marcados em minha memória para sempre. A música escolhida: Piratas do Caribe!


Eu sempre levo para a vida que sorrir é a melhor coisa que podemos fazer, e isso faz com que espalhemos coisas boas por aí, certo? Todos dizem que a nossa felicidade era contagiante e estava nítido que nada podia ser diferente e que tudo estava impecável.

A minha mãe tinha dito que a pior hora (de nervoso) era a hora dos votos, foi emocionante, não tem como, mas pelo menos fizemos todos rirem haha.

“Roberto, você promete...?” - “Sim”
“Ana Paula, você promete...?” – “Claro”
“Roberto, você promete...?” – “Sim”
“Ana Paula, você promete...?” – “Com certeza”
“Roberto, você promete...?” – “Claro”
“Ana Paula, você promete...?” – “Sim”

Hahaha... foi engraçado, mas foi o que saiu na hora. Não era para fazer palhaçada, longe de mim, mas é que a minha vontade era de dizer mais que um simples sim e nada melhor que um CLARO e um COM CERTEZA para não restar dúvidas de que escolhi a pessoa certa para a vida toda.

Os cumprimentos não foram fáceis, chorei muuuuuuuuuuuuito! Na sequência, cada abraço ficava mais complicado. Primeiro foi a família do Ro, com exceção da Bi que é minha prima. Comecei pelo Re (cunhado), Maisa, Victor , Talita, Gabriel, Bi (minha prima lindaaaaaaaa), Aluisio, Margarete, Clayton, Gigi, Henrique e Maizinha. Ai o Thuco cumprimentou a minha família e depois eu comecei: Regiane e Lele, tia Marcia, tio Geraldo, Déa, tio En, Nonna, Nonno, Titó, Xaxá, Felix e Mammy, além de todas as daminhas e pajem. Foi lindo e emocionante. O engraçado foi quando o padre perguntou pro Ro o que eu tinha tatuado nas costas, ele ficou incrédulo com a minha máquina. haha

Na hora da saída dos padrinhos, as daminhas entregaram flores para cada madrinha. Foi tão fofo.


Lá fora, tiramos várias fotos, eu e o Ro, nós e as daminhas...





Continua...

domingo, 14 de outubro de 2012

Dia 2 - muitas brincadeiras e mordidas

Hoje a Chili brincou bastante. Recebeu a visita dos tios Talita e Victor e não desgrudou deles. Perdemos um cobertor para ela, acho que nosso cheiro fez com que ela gostasse mais do nosso cobertor do que do dela (rs). Ela é uma fofa! Não pode sentir o cheiro de ração molhadinha que sai correndo para comer.
Além de tudo, adora o pai!!! É um grude que só! Ah, ela também aprendeu a me escalar hehe.
Na hora de comer ela coloca as duas patas e a boca dentro do potinho (que já é pequeno), é muito engraçado. Depois sai toda suja (rs).


Fiz um vídeo dela brincando no sofá comigo, mas não liguem para a TV ligada! rs




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