Receita: Torta de frango com requeijão

Sempre que o Ro faz essa torta é sucesso! Hmmm... vou dividir com vocês a receita deliciosa!!

Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de sal

- 1/2 xícara (chá) de margarina (dá duas colheres beeem cheias)

- 1/2 xícara (chá) de manteiga  (dá duas colheres beeem cheias²)

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) de maionese

- 4 colheres (sopa) de água gelada

- 1 gema para pincelar

Recheio

- 1/2 colher (sopa) de água triturado

- 1 peito de frango grande

- Palmito a gosto

- Milho a gosto

- 250g de catupiry

- 200g de queijo em pedaços

Modo de fazer a massa

Peneire a farinha com o sal em uma vasilha.

Adicione a margarina, a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

Bata o ovo, a maionese e metade da água com um garfo e despeje sobre massa, mexendo até incorporar.

Acrescente a água restante aos poucos, amassando até ficar homogêneo.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Modo de fazer o recheio

Coloque o frango em uma panela de pressão (por uns 20 minutos +/-) para cozinhá-lo. Quando estiver pronto, o desfie. Coloque o alho para fritar um pouquinho em uma panela e acrescente o frango (já desfiado), milho e palmito.

Montagem

Divida a massa em duas porções e abra com a mão.

Forre o fundo removível de 24cm de diâmetro com uma delas.

Recheie com o refogado e coloque tiras de catupiry e pedacinhos de queijo por cima.

Cubra com a outra massa, apertando as laterais. Pincele com a gema levemente batida e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme, decore como desejar e sirva.

OBS: Esqueci de tirar foto da torta pronta! Hehe. Mas fica maravilhosa!!! :D